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Person Richter, Detlef
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Richter, Günter: Handbuch der Küche
: professionelle Arbeitsweisen, Organisation, gesetzliche Anforderungen / Günter Richter ; Detlef Richter. - Stuttgart : Matthaes, 2004. - 299 S. : Ill.; 25 cm
ISBN 978-3-87516-741-2 / 3-87516-741-4 Pp. : EUR 39.00 (DE), EUR 40.10 (AT, freier Pr.), sfr 67.50
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
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