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Person Goerke, Thomas E.
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Das Bankett
: Handbuch für Profis ; von der Mise en place bis zur perfekt gedeckten Tafel ; Bankettorganisation und Service / Thomas E. Goerke. [Fotograf Michael Rieger]. - Stuttgart : Matthaes, 2002. - 232 S. : zahlr. Ill.; 28 cm
ISBN 978-3-87516-730-6 / 3-87516-730-9 Pp. : EUR 64.00 (DE), EUR 65.80 (AT, freier Pr.), sfr 110.00
Quelle: DNB
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