Degen, Bernd: Prüfungsfragen und Antworten für Köche
: über 1000 Aufgaben zur Fachtheorie und praktische Fachkunde / von Bernd Degen. - 4., erw. und verb. Aufl. - München : Gerber, 1993. - 159 S.; 19 cm
ISBN 978-3-87249-202-9 / 3-87249-202-0 kart.
Quelle: DNB
Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Hotelmeisterprüfung und die Restaurantmeisterprüfung
/ [Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.]. Von Bernd Degen .... - 3. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 434 S. : Ill.; 22 cm
ISBN 978-3-8057-0490-8 / 3-8057-0490-9 Pp. : EUR 37.30
Quelle: DNB
Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung
/ [Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.]. Von Bernd Degen .... - 3. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 461 S. : Ill.; 22 cm
ISBN 978-3-8057-0489-2 / 3-8057-0489-5 Pp. : EUR 37.30
Quelle: DNB
