Schellhaas, Sebastian: First Nations Cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada
/ Sebastian Schellhaas. - Bielefeld : transcript, 2020. - 357 Seiten : Illustrationen; 23 cm, 564 g - (Kultur und soziale Praxis)
ISBN 978-3-8376-5103-4 / 3-8376-5103-7 Broschur : circa EUR 49.99 (DE), circa EUR 49.99 (AT), circa CHF 61.00 (freier Preis)
Quelle: DNB
Kulinarische Ethnologie
: Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen / Daniel Kofahl, Sebastian Schellhaas (Hg.). - [1. Auflage] - Bielefeld : transcript, 2018. - 317 Seiten : Illustrationen; 23 cm, 498 g - (Kultur und soziale Praxis)
ISBN 978-3-8376-3539-3 / 3-8376-3539-2 Broschur : circa EUR 29.99 (DE), circa EUR 30.90 (AT), circa sfr 36.80 (freier Preis)
Quelle: DNB
