Metz, Reinhold: Hotel & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 8. Aufl., 1. Dr., 7. Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Hotelfachfrau" - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2000. - 572 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 3-8057-0459-3 Pp. : DM 54.00
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Hotel & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 7. Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Hotelfachfrau" - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 1999. - 572 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 3-8057-0445-3 Pp. : DM 52.00
Quelle: DNB
Beer, Anton: Hotel & Gast
/ Anton Beer [und weitere]. - 14. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2020. - 735 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 1666 g
ISBN 978-3-8057-0816-6 / 3-8057-0816-5 Festeinband : EUR 35.30 (DE)
Quelle: DNB
Hotel & Gast
/ Reinhold Metz .... - 12. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2010. - 684 S. : Ill., Darst.; 26 cm, 1348 g - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0651-3 Pp. : EUR 30.70 (DE)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Grüner, Hermann: Der junge Koch
: Lehrbuch für die Berufsausbildung des Kochs / hrsg. von Hermann Grüner und Reinhold Metz. - 26., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1995. - 496 S.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0403-8 / 3-8057-0403-8 Pp. : DM 68.80
Quelle: DNB
Klinger, Heinz: Der junge Koch
: Lehrbuch für die Berufsausbildung des Kochs / Klinger ; Grüner ; Metz. Hrsg. von Hermann Grüner und Reinhold Metz. - 25., völlig neubearb. Aufl., Jubiläumsausg. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - 496 S. : Ill., graph. Darst.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0386-4 / 3-8057-0386-4 Pp. : DM 64.80
Quelle: DNB
Brandes, Frank: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Frank Brandes, Heike Harten, Marco Voll, Thomas Wolffgang. - 37. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2018. - 907 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 2009 g
ISBN 978-3-8057-0726-8 / 3-8057-0726-6 Festeinband : EUR 42.40 (DE)
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz. Mitarb.: Karl-Heinz Schandl. - 30. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 612 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 25 cm, 1186 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0508-0 / 3-8057-0508-5 Pp. : EUR 36.80
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz. - 28. Aufl. - Giessen : Pfanneberg, 1999. - 585 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0451-9 / 3-8057-0451-8 Pp. : DM 68.80
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz. - 27. Aufl. - Giessen : Pfanneberg, 1998. - 584 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0438-0 / 3-8057-0438-0 Pp. : DM 68.80
Quelle: DNB
