Metz, Reinhold: Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 8. Aufl. des bisherigen Titels "Der junge Restaurantfachmann", 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 603 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 25 cm, 1172 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0517-2 / 3-8057-0517-4 Pp. : EUR 28.80
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 7. Aufl. des bisherigen Titels "Der junge Restaurantfachmann" - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2000. - 555 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0458-8 / 3-8057-0458-5 Pp. : EUR 28.00
Quelle: DNB
Beer, Anton: Restaurant & Gast
/ Anton Beer, Frank Brandes, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Conrad Krödel, Reinhold Metz, Marco Voll, Thomas Wolffgang. - 13. Auflage - Haan-Gruiten : Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG, 2020. - 715 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 1630 g
ISBN 978-3-8057-0815-9 / 3-8057-0815-7 Festeinband : EUR 35.30 (DE)
Quelle: DNB
Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz .... - 11. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2010. - 670 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm, 1334 g - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0650-6 Pp. : EUR 30.70 (DE)
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 10. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2008. - 662 S. : Ill.; 25 cm, 1306 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0580-6 Pp. : EUR 30.00
Quelle: DNB
Beer, Anton: Sonderdruck Restaurant & Gast
: Inhalte aus der 13. Auflage . mit Lernfeld-Kompass zum Einsatz in der 2022 neu geordneten Restaurantberufen, 2. Ausbildungsjahr Lernfelder 6 bis 9 / Anton Beer, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Conrad Krödel, Reinhold Metz. - Haan-Gruiten : Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG, 2023. - 386 Seiten : Illustrationen; 26 cm, 799 g
ISBN 978-3-8057-0857-9 / 3-8057-0857-2 Broschur (Preis in Vorbereitung)
Quelle: DNB
Systemgastronomie & Gast
/ Anton Beer .... - 1. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2014. - 736 S. : Ill., graph. Darst.; 27 cm, 900 g
ISBN 978-3-8057-0596-7 / 3-8057-0596-4 Pp. : EUR 32.00 (DE), EUR 32.90 (AT), sfr 42.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
