Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz. Mitarb.: Karl-Heinz Schandl. - 31. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2005. - 612 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 25 cm, 1208 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0547-9 / 3-8057-0547-6 Pp. : EUR 37.60
Quelle: DNB
PC-Trainer Hotel 2.0
- HaanGruiten : Pfanneberg, 2011. - 1 CD-ROM : farb.; 12 cm, in Behältnis 19 x 14 x 2 cm, 100 g
ISBN 978-3-8057-0658-2 : EUR 26.00 (DE)
Titel auf dem Behältnis
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Metz, Reinhold: Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau
: Prüfungsbereiche Gästeempfang und Beratung, Marketing und Arbeitsorganisation / Reinhold Metz, Thomas Kessler, Hermann Grüner, Uwe Girke. - 15. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2020. - 403 Seiten : Illustrationen; 22 cm, 551 g
ISBN 978-3-8057-0810-4 / 3-8057-0810-6 Broschur : EUR 24.70 (DE), EUR 24.90 (DE)
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Prüfungsbuch Koch, Köchin
: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft / Hermann Grüner. - 10. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 320 S. : Ill., graph. Darst.; 22 cm - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0484-7 / 3-8057-0484-4 kart. : EUR 20.00
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Prüfungsbuch Koch, Köchin
: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft / Hermann Grüner. - 9. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2000. - 320 S. : Ill., graph. Darst.; 22 cm - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0452-6 / 3-8057-0452-6 kart.
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Prüfungsbuch Koch, Köchin
: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft / Hermann Grüner. - 14. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2011. - 383 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 22 cm, 524 g - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0655-1 kart. : EUR 22.60 (DE)
Quelle: DNB
Prüfungsbuch Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau
: Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service / Reinhold Metz .... - 10. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2012. - 438 S. : Ill., graph. Darst.; 22 cm, 602 g - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0664-3 / 3-8057-0664-2 kart. : EUR 22.80 (DE), EUR 23.50 (AT)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Metz, Reinhold: Prüfungsbuch Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
: Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service / Reinhold Metz, Thomas Kessler, Hermann Grüner, Uwe Girke. - 11. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2017. - 438 Seiten : Illustrationen; 22 cm, 602 g - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0725-1 / 3-8057-0725-8 Broschur : EUR 23.80 (DE)
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Prüfungsvorbereitung aktuell - Koch, Köchin
/ Hermann Grüner ; Frank Brandes ; Gerhard Colbus. - 2. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2016. - 288 Seiten; 30 cm, 826 g
ISBN 978-3-8057-0709-1 / 3-8057-0709-6 Broschur : EUR 22.90 (AT), EUR 23.30 (AT), EUR 22.20 (DE), EUR 22.60 (DE)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Grüner, Hermann: Prüfungsvorbereitung aktuell - Koch, Köchin
/ Hermann Grüner ; Frank Brandes ; Gerhard Colbus. - 1. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2013. - 279 S. : Ill., graph. Darst.; 30 cm, 826 g
ISBN 978-3-8057-0603-2 / 3-8057-0603-0 kart. : EUR 22.00 (DE), EUR 22.00 (DE), EUR 22.70 (AT), EUR 22.70 (AT), sfr 31.50 (freier Pr.), sfr 31.50 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
