Grüner, Hermann: Der junge Koch
: Lehrbuch für die Berufsausbildung des Kochs / hrsg. von Hermann Grüner und Reinhold Metz. - 26., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1995. - 496 S.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0403-8 / 3-8057-0403-8 Pp. : DM 68.80
Quelle: DNB
Klinger, Heinz: Der junge Koch
: Lehrbuch für die Berufsausbildung des Kochs / Klinger ; Grüner ; Metz. Hrsg. von Hermann Grüner und Reinhold Metz. - 25., völlig neubearb. Aufl., Jubiläumsausg. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - 496 S. : Ill., graph. Darst.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0386-4 / 3-8057-0386-4 Pp. : DM 64.80
Quelle: DNB
Brandes, Frank: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Frank Brandes, Heike Harten, Marco Voll, Thomas Wolffgang. - 37. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2018. - 907 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 2009 g
ISBN 978-3-8057-0726-8 / 3-8057-0726-6 Festeinband : EUR 42.40 (DE)
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz. Mitarb.: Karl-Heinz Schandl. - 30. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 612 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 25 cm, 1186 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0508-0 / 3-8057-0508-5 Pp. : EUR 36.80
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz. - 28. Aufl. - Giessen : Pfanneberg, 1999. - 585 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0451-9 / 3-8057-0451-8 Pp. : DM 68.80
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz. - 27. Aufl. - Giessen : Pfanneberg, 1998. - 584 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0438-0 / 3-8057-0438-0 Pp. : DM 68.80
Quelle: DNB
Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ... Mitarb.: Heiko Antoniewicz .... - 35. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2013. - 752 S. : Ill., graph. Darst.; 27 cm, 1688 g
ISBN 978-3-8057-0675-9 / 3-8057-0675-8 Pp. : EUR 39.40 (DE), EUR 40.50 (AT), sfr 52.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz ; Michael Hummel. Mitarb.: Heiko Antoniewicz ; Karl-Heinz Schandl. - 34. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2011. - 679 S. : Ill., graph. Darst.; 26 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant,Küche)
ISBN 978-3-8057-0653-7 Pp. : EUR 38.50
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz ; Michael Hummel. - 33. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2009. - 679 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm, 1310 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0606-3 Pp. : EUR 38.00
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz ; Michael Hummel. Mitarb.: Karl-Heinz Schandl. - 32. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2007. - 679 S. : Ill.; 25 cm, 1342 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0574-5 / 3-8057-0574-3 Pp. : EUR 37.80
Quelle: DNB
