Das Büfett
: Handbuch für Profis ; Planung, Organisation und Herstellung kalter Büfetts / Andreas Miessmer. [Fotogr.: Dorothee Gödert]. - 3., überarb. Aufl. - Stuttgart : Matthaes, 2004. - 262 S. : zahlr. Ill.; 28 cm
ISBN 978-3-87516-680-4 / 3-87516-680-9 Pp. : EUR 99.00 (DE), EUR 101.80 (AT), sfr 156.00
Quelle: DNB
The buffet
: handbook for professionals ; how to plan, organise and prepare cold buffets / Andreas Miessmer. [Photogr.: Dorothee Gödert]. - Stuttgart : Matthaes, 2001. - 264 S. : zahlr. Ill.; 28 cm
ISBN 978-3-87516-707-8 / 3-87516-707-4 Pp. : DM 198.00, sfr 174.00, S 1445.00
Quelle: DNB
Die feine Früchteküche
: aromatisch und exotisch / Andreas Miessmer. [Red.: Birgit Wenderoth und Silvia Faller]. - Niedernhausen/Ts. : Falken, 1993. - 158 S. : überwiegend Ill.; 25 cm
ISBN 978-3-8068-4681-2 / 3-8068-4681-2 Pp. : DM 36.00
Quelle: DNB
Das grosse Buch vom Gemüse
: Wissen, Information und Knowhow, Küchenpraxis und Rezepte / Odette Teubner ; Andreas Miessmer ; Hans-Georg Levin. [Fotogr.: Andreas Nimptsch ; Odette Teubner. Red.: Heidrun Boikat ...]. - Frankfurt am Main : Büchergilde Gutenberg, 2002. - 239 S. : zahlr. Ill.; 30 cm
ISBN 978-3-7632-5270-1 / 3-7632-5270-3 (nur für Mitglieder)
Lizenz der Teubner-Ed., München
Quelle: DNB
Teubner, Odette: Das große Buch vom Gemüse
: Wissen, Information und Knowhow, Küchenpraxis und Rezepte / Odette Teubner ; Andreas Miessmer ; Hans-Georg Levin. - München : Gräfe und Unzer, 2002. - 239 S. : Ill. (farb.); 30 cm - (Edition Teubner)
ISBN 3-7742-0770-4 fest geb. : ca. € 69,90
Quelle: bn.bibliotheksnachrichten
Das große Buch vom Obst
: Wissen, Information und Knowhow, Küchenpraxis und Rezepte / Odette Teubner ; Andreas Miessmer ; Hans-Georg Levin ; Hans-Georg Levin. - München : Gräfe und Unzer, 2002. - 247 S. : zahlr. Ill. (farb.); 30 cm - (Edition Teubner)
ISBN 3-7742-0769-0 fest geb. : ca. € 69,90
Quelle: bn.bibliotheksnachrichten
