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Person Knepper, Heinz
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Knepper, Heinz: Leitfaden der Fleisch- und Wurstwarenherstellung

: Technologie leicht gemacht / Knepper. - München : Gerber, 1991. - 191 S. : Ill., graph. Darst.; 21 cm

ISBN 978-3-87249-163-3 / 3-87249-163-6 kart. : DM 30.00

Quelle: DNB

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