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Person Kohte, Ursula
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Kohte, Ursula: Gastro-Planung & -Konzepte
: Handbuch für Profis ; Prozesse, Berechnungen und architektonische Realisierungen / Ursula Kohte. - Stuttgart : Matthaes, 2003. - 192 S. : Ill., graph. Darst.; 28 cm
ISBN 978-3-87516-739-9 / 3-87516-739-2 Pp. : EUR 64.00 (DE), EUR 65.80 (AT), sfr 103.00
Quelle: DNB
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