Fröleke, Hartmut: Einführung in die Ernährungslehre
/ begründet von Dr. Ernst Kofrányi und Prof. Dr. Willi Wirths (1.-11. Auflage, 1960-1994) ; weitgergeführt von Prof. Dr. Hartmut Fröleke, Kathrin Sebastian und Dr. Ute Fehnker. - 14., überarbeitete und erweiterte Auflage - Neustadt an der Weinstraße : Neuer Umschau Buchverlag GmbH, 2018. - 487 Seiten : Illustrationen; 24 cm
ISBN 978-3-86528-154-8 / 3-86528-154-0 Broschur : EUR 36.00 (DE), EUR 37.10 (AT), CHF 47.90 (freier Preis)
Quelle: DNB
Kofrányi, Ernst: Einführung in die Ernährungslehre
/ Ernst Kofrányi ; Willi Wirths. - 11., überarb. Aufl. - Frankfurt am Main : Umschau-Verl., 1994. - 371 S. : graph. Darst.; 21 cm
ISBN 978-3-524-71020-4 / 3-524-71020-4 kart. : DM 49.80
Literaturverz. S. 353 - 363
Quelle: DNB
