Loderbauer, Josef: Konditor, Konditorin - Prüfungswissen in Fragen und Antworten
: Technologie, Mathematik, Wirtschafts- und Sozialkunde / von Josef Loderbauer ; Hans Hager. - 2., überarb. Aufl. - Hamburg : Büchner, 2002. - 356 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-582-40091-8 / 3-582-40091-3 kart. : EUR 20.40
Quelle: DNB
Loderbauer, Josef: Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin handlungsorientiert
: Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten, betriebswirtschaftliches Handeln, Wirtschafts- und Sozialkunde / von Josef Loderbauer, Hans Hager. - 7., aktualisierte Auflage - Hamburg : Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik, 2021. - VI, 361 Seiten : Illustrationen; 21 cm, 480 g - (Bäckerei)
ISBN 978-3-582-97048-0 / 3-582-97048-5 Broschur : EUR 27.95 (DE), EUR 27.95 (DE), EUR 28.70 (AT)
Quelle: DNB
Loderbauer, Josef: Prüfungswissen Konditor/Konditorin handlungsorientiert
: Entwerfen und Zeichnen von Konditoreierzeugnissen; Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene; betriebswirtschaftliches Handeln; Wirtschaft und Sozialkunde / von Josef Loderbauer, Hans Hager. - 6., aktualisierte Auflage - Hamburg : Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik, 2019. - 393 Seiten : Illustrationen; 21 cm, 515 g - (Konditorei)
ISBN 978-3-582-72124-2 / 3-582-72124-8 Broschur : EUR 27.90 (DE)
Quelle: DNB
Loderbauer, Josef: Prüfungswissen Konditor/Konditorin handlungsorientiert
: Entwerfen und Zeichnen von Konditoreierzeugnissen; Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene; betriebswirtschaftliches Handeln; Wirtschaft und Sozialkunde / von Josef Loderbauer, Hans Hager. - 7., aktualisierte Auflage - Hamburg : Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik, 2023. - VI, 394 Seiten; 21 cm, 515 g
ISBN 978-3-582-62778-0 / 3-582-62778-0 Broschur : EUR 29.95 (DE), EUR 30.80 (AT)
Quelle: DNB
Loderbauer, Josef: Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern
/ von Josef Loderbauer. - 5. erweiterte Auflage - Hamburg : Handwerk und Technik, 2019. - 640 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 1485 g - (Bäckerei und Konditorei, Verkauf)
ISBN 978-3-582-88298-1 / 3-582-88298-5 Festeinband : EUR 49.90 (DE)
Quelle: DNB
Loderbauer, Josef: Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern
/ von Josef Loderbauer. - 6., überarbeitete Auflage - Hamburg : Handwerk und Technik, 2024. - 640 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 1485 g - (Bäckerei und Konditorei, Verkauf)
ISBN 978-3-582-61139-0 / 3-582-61139-6 Festeinband : EUR 52.95 (DE), EUR 54.40 (AT)
Quelle: DNB
