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Person Yalçın, Eren
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Contemporary studies and theories in gastronomy and food science
/ İrfan Yazıcıoğlu [und 4 weitere] (eds.). - Berlin : Peter Lang, 2025. - 427 Seiten : Illustrationen; 21 cm, 551 g
ISBN 978-3-631-92204-0 / 3-631-92204-3 Broschur : EUR 64.95 (DE), EUR 66.80 (AT), CHF 75.00 (freier Preis)
Quelle: DNB
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