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Person Haaf, Karl
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Dörsam, Rainer: Handbuch der Menüplanung
: Rezeptsammlung für Gemeinschaftsverpflegung und Catering / Rainer Dörsam ; Karl Haaf. [Fotos: Jürgen Leupold]. - Stuttgart : Matthaes, 1999. - 347 S. : Ill.; 19 cm
ISBN 978-3-87516-701-6 / 3-87516-701-5 flexibler Kunststoffeinband : DM 48.00, sfr 44.50, S 350.00
Quelle: DNB
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