Prüfungsbuch Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau
: Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service / Reinhold Metz .... - 4. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2001. - 420 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 22 cm - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0475-5 / 3-8057-0475-5 kart. : EUR 20.00
Quelle: DNB
Prüfungsbuch Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau
: Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service / Reinhold Metz .... - 10. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2012. - 438 S. : Ill., graph. Darst.; 22 cm, 602 g - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0664-3 / 3-8057-0664-2 kart. : EUR 22.80 (DE), EUR 23.50 (AT)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Metz, Reinhold: Prüfungsbuch Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
: Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service / Reinhold Metz, Thomas Kessler, Hermann Grüner, Uwe Girke. - 11. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2017. - 438 Seiten : Illustrationen; 22 cm, 602 g - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0725-1 / 3-8057-0725-8 Broschur : EUR 23.80 (DE)
Quelle: DNB
Schild, Egon: Prüfungsfragen Konditor, Konditorin
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Egon Schild und Bettina Muermann. - 3. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2009. - 208 S. : Ill., graph. Darst.; 22 cm, 298 gr.
ISBN 978-3-8057-0625-4 kart. : EUR 20.60
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Schild, Egon: Prüfungsfragen Konditor, Konditorin
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Egon Schild und Bettina Muermann. - 2. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 208 S. : Ill.; 22 cm
ISBN 978-3-8057-0501-1 / 3-8057-0501-8 kart. : EUR 19.00
Quelle: DNB
Degen, Bernd: Prüfungsfragen und Antworten aus Wirtschafts- und Sozialkunde
/ Bernd Degen ; Anton Seidl. - 4. Aufl., 1. Dr. - Gießen : Pfanneberg, 2002. - 160 S.; 19 cm
ISBN 978-3-8057-0495-3 / 3-8057-0495-X kart. : EUR 13.30
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Prüfungsvorbereitung aktuell - Koch, Köchin
/ Hermann Grüner ; Frank Brandes ; Gerhard Colbus. - 2. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2016. - 288 Seiten; 30 cm, 826 g
ISBN 978-3-8057-0709-1 / 3-8057-0709-6 Broschur : EUR 22.90 (AT), EUR 23.30 (AT), EUR 22.20 (DE), EUR 22.60 (DE)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Grüner, Hermann: Prüfungsvorbereitung aktuell - Koch, Köchin
/ Hermann Grüner ; Frank Brandes ; Gerhard Colbus. - 1. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2013. - 279 S. : Ill., graph. Darst.; 30 cm, 826 g
ISBN 978-3-8057-0603-2 / 3-8057-0603-0 kart. : EUR 22.00 (DE), EUR 22.00 (DE), EUR 22.70 (AT), EUR 22.70 (AT), sfr 31.50 (freier Pr.), sfr 31.50 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Brandes, Frank: Prüfungsvorbereitung aktuell - Koch/Köchin
/ Frank Brandes, Edda Kloppsteck. - 3. Auflage2019, korrigierter Nachdruck - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2022. - 288 Seiten : Illustrationen; 30 cm
ISBN 978-3-8057-0796-1 Broschur
Quelle: DNB
Muermann, Bettina: Rechtliche Vorschriften, europäische Verordnungen und Richtlinien, nationale Gesetze, Verordnungen, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe
: eine übersichtliche Zusammenstellung für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht / Muermann/Schild. - 17., aktualisierte Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2016. - 208 Seiten; 21 cm, 267 g
ISBN 978-3-8057-0717-6 / 3-8057-0717-7 Broschur : EUR 22.80 (DE), EUR 23.50 (AT)
Quelle: DNB
