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Schlagwort Frischgemüse
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Koder, Johannes: Gemüse in Byzanz
: die Versorgung Konstantinopels mit Frischgemüse im Lichte der Geoponika / Johannes Koder. - Wien : Fassbaender, 1993. - 131 S. : Kt.; 19 cm - (Byzantinische Geschichtsschreiber : Ergänzungsband; 3)
ISBN 978-3-900538-41-5 / 3-900538-41-7 kart. : S 288.00
Literaturverz. S. 9 - 14
Quelle: DNB
Maaßen, Andrea: Sensorische Unterschiede und Veränderungen bei Lagerung ausgewählter frischer und tiefgefrorener Gemüsearten
/ Andrea Maaßen. - Schwarzenbek : Martienß, 2006. - IX, 249 S. : graph. Darst.; 21 cm - (Ökotrophologische Forschungsberichte; Bd. 8)
ISBN 978-3-921757-37-6 / 3-921757-37-1 kart. : EUR 44.80
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
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