Fischl, Bernd: Erfolgreich in der Gastronomie
: Existenzgründung und Businessplan in der Gastronomie / Bernd Fischl/Michael Fischer. - München : Vahlen, 2012. - 251 S. : graph. Darst.; 24 cm - (Vahlen Praxis)
ISBN 978-3-8006-3953-3 / 3-8006-3953-X kart: EUR 24.90 (DE), EUR 25.60 (AT), sfr 37.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Fachrechnen für das Hotel- und Gaststättengewerbe
/ B. Feiertag .... - Köln : Stam, 1996. - 96 S.; 23 cm
ISBN 978-3-8237-5892-1 / 3-8237-5892-6 kart. : DM 17.20
Quelle: DNB
Danesitz, Amadeus: Festhalle Schottenhamel
: 150 Jahre Oktoberfest-Geschichte / Autoren: Amadeus Danesitz, Georg Kleesattel. - München : MünchenVerlag, 2017. - 230 Seiten : Illustrationen; 29 cm
ISBN 978-3-7630-4048-3 / 3-7630-4048-X Festeinband : EUR 29.99 (DE), EUR 30.90 (AT), CHF 37.50 (freier Preis)
Quelle: DNB
Geissler, Richard: Französisch für Restaurant- und Hotelfachleute, Köche sowie Fachgehilfen im Gastgewerbe
/ von Richard Geissler. - 15. Aufl. - München : Gerber, 1994. - 170 S.; 19 cm
ISBN 978-3-87249-173-2 / 3-87249-173-3 kart. : DM 24.80
Quelle: DNB
Fräulein, zahlen bitte!
: von legendären Zürcher Wirtsfrauen, stadtbekannten Lokalen und hart verdientem Geld / hrsg. vom Verein Frauenstadtrundgang Zürich. Vorw. von André Odermatt. Einl. von Elisabeth Joris. Beitr. von Mariska Beirne .... - Zürich : Limmat-Verl., 2011. - 327 S. : Ill.; 25 cm
ISBN 978-3-85791-643-4 Pp. : EUR 39.00 (DE), ca. sfr 38.00 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Angres, Volker: Futter fürs Volk
: was die Lebensmittelindustrie uns auftischt / Volker Angres ; Claus-Peter Hutter ; Lutz Ribbe. - München : Droemer, 2001. - 397 S.; 22 cm
ISBN 978-3-426-27203-9 / 3-426-27203-2 Pp.
Quelle: DNB
Neiger, Elisabeth: Gastronomisches Wörterbuch
: zur Übersetzung und Erklärung der Speisekarten in fünf Sprachen ; [deutsch, französisch, englisch, italienisch, spanisch] / Elisabeth Neiger. - 8., verb. und erw. Aufl. - München : Gerber, 1991. - 144 S.; 13 x 18 cm
ISBN 978-3-87249-139-8 / 3-87249-139-3 kart. : DM 31.80
Quelle: DNB
Gastronomy and hospitality studies in tourism
/ İrfan Yazıcıoğlu, Alper Işın and Özgür Yayla (eds.). - Berlin : Peter Lang, 2021. - 511 Seiten : Illustrationen; 21 cm, 656 g
ISBN 978-3-631-85523-2 / 3-631-85523-0 Broschur : EUR 81.95 (DE), EUR 84.30 (AT), CHF 95.00 (freier Preis)
Quelle: DNB
Gastronomy attractions and practices in tourism
/ İrfan Yazicioğlu/Alper Işın/Özgür Yayla/Fuat Bayram/Rabia Bölükbaş (eds.). - Berlin : Peter Lang, 2023. - 369 Seiten : Illustrationen; 21 cm, 479 g
ISBN 978-3-631-90526-5 / 3-631-90526-2 Broschur : EUR 74.95 (DE), EUR 77.10 (AT), CHF 87.00 (freier Preis)
Quelle: DNB
Handlungsorientierte Berufsbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe sowie im Ernährungshandwerk
/ Fachtagung Ernährung. Hochschultage Berufliche Bildung 1994. Lehrstuhl für Pädagogik der Technischen Universität München, Arbeitsgemeinschaft Hochschultage Berufliche Bildung e.V. - Hochschule, Betrieb und Schulen. Heinrich Meyer (Hrsg.). - 1. Aufl. - Neusäss : Kieser, 1995. - 174 S. : Ill.; 24 cm
ISBN 978-3-8242-1004-6 / 3-8242-1004-5 kart. : DM 23.90
Literaturangaben
Quelle: DNB
