Brandes, Frank: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Frank Brandes, Heike Harten, Conrad Krödel, Marco Voll, Thomas Wolffgang. - 38. Auflage - Haan-Gruiten : Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG, 2022. - 1152 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 2460 g - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0838-8 / 3-8057-0838-6 Festeinband : EUR 45.70 (DE)
Quelle: DNB
Biehler, Matthias: Lehrbuch der vegetarischen und veganen Küche
: Vitamin V / Matthias Biehler. - 2. Auflage - Haan-Gruiten : Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG, 2022. - 797 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 1791 g
ISBN 978-3-8057-0827-2 / 3-8057-0827-0 Festeinband : EUR 49.00 (DE)
Quelle: DNB
Wolffgang, Thomas: Die praktische Prüfung Koch/Köchin
/ Wolffgang/Wolffgang. - 2. Auflage - Haan-Gruiten : Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG, 2019. - 252 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 548 g
ISBN 978-3-8057-0797-8 / 3-8057-0797-5 Broschur : EUR 19.90 (DE)
Quelle: DNB
Schünemann, Claus: Prüfungsbuch für Bäcker und Bäckerinnen
/ Claus Schünemann. - 1. Auflage - Haan-Gruiten : Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG, 2018. - 153 Seiten : Illustrationen; 30 cm, 474 g
ISBN 978-3-8057-0782-4 / 3-8057-0782-7 Broschur : EUR 23.00 (DE)
Quelle: DNB
Schünemann, Claus: Prüfungsbuch für Fachverkäufer/Fachverkäuferinnen - Schwerpunkt: Bäckerei -
/ Claus Schünemann, Katharina Nelles. - 1. Auflage - Haan-Gruiten : Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG, 2020. - 173 Seiten : Illustrationen; 30 cm, 533 g
ISBN 978-3-8057-0786-2 / 3-8057-0786-X Broschur : EUR 23.00 (DE), EUR 23.00 (DE)
Quelle: DNB
Beer, Anton: Restaurant & Gast
/ Anton Beer, Frank Brandes, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Conrad Krödel, Reinhold Metz, Marco Voll, Thomas Wolffgang. - 13. Auflage - Haan-Gruiten : Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG, 2020. - 715 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 1630 g
ISBN 978-3-8057-0815-9 / 3-8057-0815-7 Festeinband : EUR 35.30 (DE)
Quelle: DNB
Kloppsteck, Edda: Wirtschaftslehre Hotel, Restaurant, Küche
/ Edda Kloppsteck. - 1. Auflage - Haan-Gruiten : Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG, 2019. - 200 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 440 g
ISBN 978-3-8057-0790-9 / 3-8057-0790-8 Broschur : EUR 19.90 (DE)
Quelle: DNB
