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Verlag Ed. Port Culinaire
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Fermentation
: [eine archaische Technik erobert die feine Küche] / Heiko Antoniewicz ; Michael Podvinec ; Thomas Ruhl. - Köln : Ed. Port Culinaire, 2015. - 256 S. : zahlr. Ill.; 33 cm
ISBN 978-3-7716-4565-6 Pp. : EUR 69.00 (DE), EUR 69.00 (AT), sfr 89.00 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
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