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Verlag Carl, Getränke-Fachverl.
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Lense, Karl: Katechismus der Brauerei-Praxis
: ein Frage- und Antwortbuch für die grundlegende Ausbildung im Braugewerbe sowie zur Verwendung bei Meister- und Gesellen-Prüfungen / begr. von Karl Lense. - 16., neu bearb. Aufl. - Nürnberg : Carl, Getränke-Fachverl., 1996. - VII, 418 S. : Ill., graph. Darst.; 23 cm
ISBN 978-3-418-00751-9 / 3-418-00751-1 Pp. : DM 68.00, sfr 72.00, S 497.00
Quelle: DNB
