Mößner, Wolfgang: Praxishandbuch Bäckerei
: das Standardwerk für Ausbildung und Beruf ; mit aktuellem Fachteil: Gesetzeskunde, Fachtechnologie, Ernährungslehre, Lebensmittelhygiene, Kalkulation, technische Mathematik, Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung, Wettbewerbsrecht / Wolfgang Mößner. - 6., völlig überarb. Aufl. - Stuttgart : Matthaes, 2000. - 703 S. : Ill., graph. Darst.; 20 cm
ISBN 978-3-87516-290-5 / 3-87516-290-0 kart.
Quelle: DNB
Schild, Egon: Prüfungsaufgaben für Bäcker
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Egon Schild und Bettina Muermann. - 2., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1997. - 232 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0425-0 / 3-8057-0425-9 kart.
Quelle: DNB
Mößner, Wolfgang: Prüfung und Praxis Bäcker-in
: der direkte Weg zum Erfolg ; das Standardwerk für Ausbildung und Beruf / Wolfgang Mößner. - 7., vollst. überarb. Aufl. - Stuttgart : Matthaes, 2005. - 367 S. : Ill., graph. Darst.; 20 cm
ISBN 978-3-87516-339-1 / 3-87516-339-7 kart. : EUR 19.80, sfr 34.80
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Carle, Eric: Theobald der Brezelbäcker
/ Eric Carle. Aus dem Amerikan. von Tilde Michels. - 1. Aufl. - Hildesheim : Gerstenberg, 2012. - [32] S. : überw. Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-8369-5456-3 / 3-8369-5456-7 Pp. : EUR 8.95 (DE), EUR 9.20 (AT), sfr 13.50 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Wie Karli die Brötchen erfand
/ eine Geschichte von Hauke Bahr. Ill. von Volker Fredrich. - Gossau : Nord-Süd-Verl., 2002. - [14] Bl. : durchg. Ill. (farb.); 29,5 cm
ISBN 3-314-01091-5 fest geb. : ca. € 12,80
Quelle: bn.bibliotheksnachrichten
