Degen, Bernd: Prüfungsfragen und Antworten aus Wirtschafts- und Sozialkunde
/ von Bernd Degen und Anton Seidl. - 2. Aufl. - München : Gerber, 1993. - 166 S.; 19 cm
ISBN 978-3-87249-200-5 / 3-87249-200-4 kart. : DM 24.80
Quelle: DNB
Degen, Bernd: Prüfungsfragen und Antworten aus Wirtschafts- und Sozialkunde
/ Bernd Degen ; Anton Seidl. - 4. Aufl., 1. Dr. - Gießen : Pfanneberg, 2002. - 160 S.; 19 cm
ISBN 978-3-8057-0495-3 / 3-8057-0495-X kart. : EUR 13.30
Quelle: DNB
Degen, Bernd: Prüfungsfragen und Antworten aus Wirtschafts- und Sozialkunde
/ Bernd Degen ; Anton Seidl. - 3. Aufl. - Gießen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1998. - 165 S.; 19 cm
ISBN 978-3-8057-0436-6 / 3-8057-0436-4 kart. : DM 25.00
Quelle: DNB
Rechnungswesen im Gastgewerbe
/ Fritz Pristavnik .... - 4. Aufl. - Linz : Trauner, 1998. - 195 S.; 30 cm
ISBN 3-85320-904-1 kart.
Quelle: DNB
Reisen in die große weite Welt
: d. Kulturgeschichte d. Hotels im Spiegel d. Kofferaufkleber von 1900 bis 1960 / Helmut M. Bien; Ulrich Giersch. - 2. Aufl. - Dortmund : Harenberg, 1989. - 176 S. : überwiegend Ill. (farb.)); 18 cm - (Die bibliophilen Taschenbücher; 534)
ISBN 978-3-88379-534-8 / 3-88379-534-8 DM 24.80
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 6. Aufl. des bisherigen Titels "Der junge Restaurantfachmann" - Gießen : Pfanneberg, 1999. - 555 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0446-5 / 3-8057-0446-1 Pp. : DM 52.00
Quelle: DNB
Duggal, Suresh: Der saubere Mitarbeiter
: praktische Tips zur Personalhygiene / Suresh Duggal ; Holger Brill. - Stuttgart : Raabe, 1996. - 16 S.; 25 cm - (Raabe-Schriften für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung; 1)
ISBN 978-3-88649-190-2 / 3-88649-190-0 kart. : DM 14.80 (freier Pr.)
Aus: Modernes Küchenmanagement
Quelle: DNB
Schlemmen im Elsaß
: internat. Ferienkarte ; [mit 1 Nebenkt.] ; 1 : 200 000 = ^Le^ gourmet en Alsace - 4. Aufl. 1978/79 - Berlin [West] : Reise- und Verkehrsverlag, 1978. ; 1 Kt. auf Vorder- u. Rücks. 120 x 49 cm Blattgr., gef. 25 cm - (RV; 154)
ISBN 978-3-575-00154-2 / 3-575-00154-5 in Umschlag : DM 8.80
Farbendr. - Beschriftung dt., franz
Quelle: DNB
Schlemmer-Atlas
: ein Wegweiser von Aral zu mehr als 1800 Restaurants (u. Hotels) in der BRD - 1977 - Dortmund : Busche, 1977. - 596 S. : zahlr. Ill. (farb.)); 23 cm
ISBN 978-3-921143-30-8 / 3-921143-30-6 geb. : DM 34.00
Quelle: DNB
Hinterwirth, Bruno: Service im Gastgewerbe
: methodische Grundlagen einer praxisorientierten Fachkunde / Bruno Hinterwirth. - 7. Aufl., Nachdr. 1993 - Wien : ÖBV, Pädag. Verl., 1993. - 288 S.; 24 cm
ISBN 978-3-215-07829-3 / 3-215-07829-5 kart.
Quelle: DNB
