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Person Rouwen, Franz-Michael
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Frucht- und Gemüsesäfte
: Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht / Franz-Michael Rouwen (Hrsg.), Tilo Hühn (Co-Hrsg.). - 4., aktualisierte und erweiterte Auflage - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2023. - 672 Seiten : Illustrationen; 24 cm
ISBN 978-3-8001-3348-2 / 3-8001-3348-2 Festeinband : EUR 128.00 (DE), EUR 132.70 (AT)
Quelle: DNB
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