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Person Jünemann, Gertraud
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Jünemann, Gertraud: Die nordböhmische Regionalküche 1900 - 1945
: Haltbarmachung und Konservierung / Gertraud Jünemann. - Marburg : Elwert, 1995. - 195 S. : Ill., graph. Darst.; 21 cm - (Schriftenreihe der Kommission für Deutsche und Osteuropäische Volkskunde in der Deutschen Gesellschaft für Volkskunde e.V; Bd. 71)
ISBN 978-3-7708-1051-2 / 3-7708-1051-1 kart. : DM 34.00, sfr 34.00, S 245.00
Literaturverz. S. 162 - 168
Quelle: DNB
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