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Person Dahringer, Bernd
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Management in der Hotellerie und Gastronomie
: betriebswirtschaftliche Grundlagen / von Karl Heinz Hänssler. Unter Mitarb. von Bernd Dahringer .... - 7., überarb. und aktualisierte Aufl. - München : Oldenbourg, 2008. - X, 496 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 25 cm
ISBN 978-3-486-58420-2 / 3-486-58420-0 Pp. : EUR 34.80
Literaturverz. S. 465 - 486
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
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