Gahm, Bernhard: Fleisch pökeln und räuchern
: von Schinken bis Spareribs / Bernhard Gahm. - [2. Auflage] - Stuttgart (Hohenheim) : Eugen Ulmer KG, 2016. - 127 Seiten : Illustrationen; 24 cm
ISBN 978-3-8001-0378-2 / 3-8001-0378-8 Broschur : EUR 16.90 (DE), EUR 17.40 (AT), sfr 21.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Gahm, Bernhard: Fleisch pökeln und räuchern
: von Schinken bis Spareribs / Bernhard Gahm. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2011. - 127 S. : Ill.; 24 cm
ISBN 978-3-8001-7622-9 / 3-8001-7622-X kart. : EUR 16.90 (DE), EUR 17.40 (AT)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
: schlachten, zerlegen, wursten / Bernhard Gahm. Farbfotos von Fridhelm Volk. - 4. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2002. - 150 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-8001-3904-0 / 3-8001-3904-9 kart. : EUR 19.90
Quelle: DNB
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
: traditionelles Schlachten, Zerlegen, Wursten / Bernhard Gahm. - 6., aktualisierte Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2015. - 166 S. : Ill.; 24 cm
ISBN 978-3-8001-8442-2 / 3-8001-8442-7 kart. : EUR 19.90 (DE), EUR 20.50 (AT), sfr 28.50 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
: schlachten, zerlegen, wursten ; [neues EU-Recht] / Bernhard Gahm. 107 Farbfotos von Fridhelm Volk. - 5., überarb. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2008. - 164 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-8001-5555-2 kart. : EUR 19.90 (DE), EUR 20.50 (AT), sfr 35.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
: schlachten, zerlegen, wursten / Bernhard Gahm. Farbfotos und Schwarzweissfotos von Fridhelm Volk. - 3. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 1996. - 143 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-8001-6611-4 / 3-8001-6611-9 kart. : DM 38.00
Quelle: DNB
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
: schlachten, zerlegen, wursten / Bernhard Gahm. Farbfotos und Schwarzweissfotos von Fridhelm Volk. - 2. Aufl. - Stuttgart : Ulmer, 1994. - 144 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-8001-6569-8 / 3-8001-6569-4 kart. : DM 38.00
Quelle: DNB
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
: schlachten, zerlegen, wursten / Bernhard Gahm. Farbfotos und Schwarzweissfotos von Fridhelm Volk. - Stuttgart : Ulmer, 1993. - 144 S. : zahlr. Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-8001-6403-5 / 3-8001-6403-5 kart. : DM 38.00
Quelle: DNB
Gahm, Bernhard: Würste, Sülzen, Pasteten
: traditionell und selbst gemacht / Bernhard Gahm. - [6. Auflage] - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2019. - 156 Seiten : Illustrationen; 24 cm
ISBN 978-3-8001-1290-6 / 3-8001-1290-6 Broschur : EUR 15.95 (DE), EUR 16.40 (AT)
Quelle: DNB
Gahm, Bernhard: Würste, Sülzen, Pasteten selbst gemacht
/ Bernhard Gahm. 142 Farbfotos von Fridhelm Volk. - 4. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2008. - 156 S. : Ill.; 24 cm
ISBN 978-3-8001-5765-5 kart. : EUR 15.90 (DE), EUR 16.40 (AT), sfr 28.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
