Keweloh, Heribert: Mikroorganismen in Lebensmitteln
: Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene ; [mit CD] / Heribert Keweloh. - 1. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2006. - 367 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm, 646 gr.
ISBN 978-3-8057-0527-1 / 3-8057-0527-1 kart. : EUR 32.00
Quelle: DNB
Keweloh, Heribert: Mikroorganismen in Lebensmitteln
: Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene / Dr. Heribert Keweloh. - 7. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2019. - 384 Seiten : Illustrationen; 24 cm, 679 g
ISBN 978-3-8057-0783-1 Broschur
Quelle: DNB
Keweloh, Heribert: Mikroorganismen in Lebensmitteln
: Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene / Dr. Heribert Keweloh. - 8. Auflage - Haan-Griuten : Pfanneberg, 2023. - 384 Seiten : Illustrationen; 24 cm, 642 g
ISBN 978-3-8057-0856-2 / 3-8057-0856-4 Broschur : EUR 38.70 (DE)
Quelle: DNB
Arens-Azevêdo, Ulrike: Mit HACCP sicher ans Ziel
: betriebseigene Maßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points, Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte ; [eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygiene / Ulrike Arens-Azevedo und Heinz Joh. - 4., aktualis. Aufl. - Stuttgart : Matthaes, 2002. - 73 Bl. : graph. Darst.; 30 cm
ISBN 978-3-87516-682-8 / 3-87516-682-5 kart. : EUR 14.00 (DE), Eur 14.40 (AT), sfr 25.30
Quelle: DNB
Kopp, Heinz-Joachim: Qualitätssicherung und HACCP bei Lebensmitteln
: Forderungen erfüllen mit vertretbarem Aufwand ; mit Beispielen und Checklisten / Heinz-Joachim Kopp. - Renningen-Malmsheim : expert-Verl., 1998. - 57, [36] S. : graph. Darst.; 21 cm - (Kontakt & Studium; Bd. 578)
ISBN 978-3-8169-1611-6 / 3-8169-1611-2 kart. : DM 34.00
Quelle: DNB
