Herrmann, F. Jürgen: Fachrechnen im Gastgewerbe
/ von F. Jürgen Herrmann unter Mitarb. von Carola Lehmann. - 21., bearb. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2011. - 288 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN 978-3-8057-0660-5 kart. : EUR 17.20
Quelle: DNB
Gesetze für das Gastgewerbe
: Textsammlung / [Motz/Fechteler. Ausgew. und bearb. von: Renate Bügler ...]. - 6. Aufl., 1. Dr., Stand der Gesetzgebung: März 2011 - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2011. - 544 S.; 22 cm, 736 g
ISBN 978-3-8057-0654-4 / 3-8057-0654-5 kart. : EUR 22.50 (DE)
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Grundstufe Gastgewerbe
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner. - 2. Aufl. - Gießen : Pfanneberg, 1999. - 264 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0450-2 / 3-8057-0450-X Pp. : DM 39.00
Quelle: DNB
Herings Lexikon der Küche
/ F. Jürgen Herrmann (Hrsg.). - Einzellizenz - HaanGruiten : Pfanneberg, 2012. - 1 CD-ROM; 12 cm
ISBN 978-3-8057-0663-6 / 3-8057-0663-4 : EUR 60.00 (DE), EUR 61.70 (AT) (jeweils mit Buch)
Titel auf dem Label
Quelle: DNB
Hering, Richard: Herings Lexikon der Küche
: international anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche ; mit eingelegter CD-ROM / hrsg. von F. Jürgen Herrmann. - 24., erw. Aufl., 1. Dr., Jubiläumsausg. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2009. - 1020 S.; 22 cm, 1194 gr.
ISBN 978-3-8057-0587-5 Pp. : EUR 59.50 (mit CD-ROM)
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Hotel & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 9., Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Hotelfachfrau", 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 623 S. : Ill., graph. Darst.; 26 cm, 1206 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0516-5 / 3-8057-0516-6 Pp. : EUR 28.80
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Hotel & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 8. Aufl., 1. Dr., 7. Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Hotelfachfrau" - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2000. - 572 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 3-8057-0459-3 Pp. : DM 54.00
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Hotel & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 7. Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Hotelfachfrau" - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 1999. - 572 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 3-8057-0445-3 Pp. : DM 52.00
Quelle: DNB
Beer, Anton: Hotel & Gast
/ Anton Beer [und weitere]. - 14. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2020. - 735 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 1666 g
ISBN 978-3-8057-0816-6 / 3-8057-0816-5 Festeinband : EUR 35.30 (DE)
Quelle: DNB
Hotel & Gast
/ Reinhold Metz .... - 12. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2010. - 684 S. : Ill., Darst.; 26 cm, 1348 g - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0651-3 Pp. : EUR 30.70 (DE)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
