Binder, Egon M.: Räuchern
: Fleisch, Wurst, Fisch / Egon Binder. - 3. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 1995. - 125 S. : zahlr. Ill.; 19 cm - (Ulmer-Taschenbuch; 45)
ISBN 978-3-8001-6848-4 / 3-8001-6848-0 kart. : DM 16.80
Quelle: DNB
Binder, Egon M.: Räuchern
: Fleisch, Wurst, Fisch / Egon Binder. - 2. Aufl. - Stuttgart : Ulmer, 1993. - 125 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.; 19 cm - (Ulmer-Taschenbuch; 45)
ISBN 978-3-8001-6833-0 / 3-8001-6833-2 kart. : DM 16.80
Quelle: DNB
Binder, Egon M.: Räuchern
: Fleisch, Wurst, Fisch / Egon Binder. - Stuttgart : Ulmer, 1990. - 125 S. : zahlr. Ill.; 19 cm - (Ulmer-Taschenbuch; 45)
ISBN 978-3-8001-6222-2 / 3-8001-6222-9 kart. : DM 14.80
Quelle: DNB
Räuchern & Grillen von Fischen
- Hamburg : Jahr, 1994. - 88 S. : Ill.; 29 cm - (Blinker; Sonderh.)
ISBN 978-3-570-04707-1 / 3-570-04707-5 Pp.
Quelle: DNB
Thöni-Kohler, Michaela: Räuchern in den Alpen
: altes Wissen und stärkende Rituale für alle Lebenslagen / Michaela Thöni-Kohler. - Innsbruck ; Wien : Tyrolia Verlag, 2022. - 239 Seiten : Illustrationen
ISBN 978-3-7022-4087-5 / 3-7022-4087-X Festeinband : EUR 27,00 (AT)
Quelle: bn.bibliotheksnachrichten
Feldkamp, Herbert: Räuchern & Pökeln
: die traditionelle Konservierung von Fisch, Fleisch und Wurst neu entdeckt / Herbert Feldkamp. - München : Ludwig, 1998. - 95 S. : Ill.; 21 cm - (Leben mit der Natur)
ISBN 978-3-7787-3643-2 / 3-7787-3643-4 kart. : DM 19.90
Quelle: DNB
Rehbronn, Edmund: Das Räuchern von Fischen
: ein Leitfaden für Hobbyköche und Angler, Berufsfischer und Fischzüchter / Rehbronn ; Reiter ; Strohmeier. - 12., vollst. überarb. Aufl. - Stuttgart : Kosmos, 2013. - 185 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.; 22 cm
ISBN 978-3-440-13230-2 Pp. : EUR 12.99 (DE), EUR 13.40 (AT), sfr 19.50 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB
Rehbronn, Edmund: Das Räuchern von Fischen
/ Edmund Rehbronn, Reinhard Reiter, Walters Trohmeier. - 13. Auflage - Stuttgart : Kosmos, 2020. - 157 Seiten : Illustrationen; 23 cm
ISBN 978-3-440-16929-2 / 3-440-16929-4 Broschur : EUR 15.00 (DE), EUR 15.50 (AT), CHF 20.50 (freier Preis)
Richtiger Name des 3. Verfassers: Walter Strohmeier
Quelle: DNB
Rehbronn, Edmund: Das Räuchern von Fischen
: ein Leitfaden für Hobbyköche und Angler, Berufsfischer und Fischzüchter / Edmund Rehbronn ; Franz Rutkowski ; Friedrich Jahn. - 8. Aufl. - Stuttgart : Kosmos, 1999. - 119 S. : Ill.; 20 cm
ISBN 978-3-440-08499-1 / 3-440-08499-X kart. : DM 25.90
Quelle: DNB
Weber's Räuchern
: einfach und unkompliziert mit Grill und Räucherofen / Jamie Purviance. [Übers.: Adelheid Schmidt-Thomé und Regine Brams]. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2012. - 160 S. : zahlr. Ill.; 27 cm
ISBN 978-3-8338-2623-8 / 3-8338-2623-1 Pp. : EUR 16.99 (DE), EUR 17.50 (AT), sfr 24.50 (freier Pr.)
Quelle: DNB
