Kunz, Benno: Lexikon der Lebensmitteltechnologie
/ Benno Kunz. - Berlin : Springer, 1993. - VII, 327 S. : graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-540-56215-3 / 3-540-56215-X Pp. : DM 148.00
Quelle: DNB
Managementsysteme, Nahrungsmittelmaschinen
/ Herausgeber: DIN Deutsches Institut für Normung e.V.. - 5. Auflage, Stand der abgedruckten Normen: August 2018 - Berlin : Beuth, 2018. - XIV, 754 Seiten : Illustrationen; 21 cm, 1105 g - (Lebensmittelsicherheit; 2)
ISBN 978-3-410-24730-2 / 3-410-24730-0 Broschur : circa EUR 160.00 (DE), circa EUR 164.50 (AT)
Quelle: DNB
Membrane contactor technology
: water treatment, food processing, gas separation, and carbon capture / edited by Mohammad Younas and Mashallah Rezakazemi. - Weinheim, Germany : Wiley-VCH, 2022. - xviii, 350 Seiten : Illustrationen; 25 cm, 846 g
ISBN 978-3-527-34861-9 / 3-527-34861-1 Festeinband : circa EUR 129.00 (DE) (freier Preis)
Quelle: DNB
Nanotechnology in agriculture and food science
/ edited by Monique A.V. Axelos and Marcel Van de Voorde. - [1. Auflage] - Weinheim, Germany : Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2017. - XXVI, 396 Seiten : Illustrationen, Diagramme; 25 cm - (Nanotechnology innovation & applications)
ISBN 978-3-527-33989-1 / 3-527-33989-2 Festeinband : circa EUR 159.00 (DE) (freier Preis)
Quelle: DNB
Brabeck-Letmathe, Peter: Nutrition for a better life
: a journey from the origins of industrial food production to nutrigenomics / Peter Brabeck-Letmathe ; translated from German by Ian Copestake. - Frankfurt : Campus Verlag, 2016. - 220 Seiten : Illustrationen; 23 cm
ISBN 978-3-593-50597-8 / 3-593-50597-5 Festeinband : EUR 24.95 (DE), EUR 25.70 (AT), sfr 31.60 (freier Preis)
Quelle: DNB
Westphal, Günter: Reaktionskinetik in Lebensmitteln
: mit 60 Tabellen / Günter Westphal ; Hans Buhr ; Horst Otto. - Berlin : Springer, 1996. - XVII, 291 S. : graph. Darst.; 25 cm
ISBN 978-3-540-61133-2 / 3-540-61133-9 Pp. : DM 148.00
Literaturverz. S. 258 - 271
Quelle: DNB
Krüger, Sigrid: Reinigung und Desinfektion
: Kommentar zu DIN 10516 / Sigrid Krüger ; Regina Zschaler. Hrsg.: Deutsches Institut für Normung e.V. - 2., vollst. überarb. Aufl. - Berlin : Beuth, 2010. - 121 S. : Ill.; 21 cm - (Kommentar : Lebensmittel)
ISBN 978-3-410-16820-1 kart. : EUR 34.00
Quelle: DNB
Transgene Tiere in Landwirtschaft und Medizin
: Grundlagen, praktischer Nutzen, ethische Bewertung ; Dokumentation einer erwachsenenpädagogischen Modellveranstaltung im Rahmen der Entwicklungsforschung zur allgemeinen Weiterbildung / Michael Lohner ... (Hrsg.). - Villingen-Schwenningen : Neckar-Verl., 1997. - 234 S. : graph. Darst.; 22 cm - (Schriften zur Erwachsenenbildung in Baden-Württemberg; Nr. 20)
ISBN 978-3-7883-0881-0 / 3-7883-0881-8 kart. : DM 34.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
Birus, Thomas: Was macht die Tiefkühlpizza knusprig?
: die wundersamen Zutaten der modernen Küche / Thomas Birus. - Orig.-Ausg. - Frankfurt am Main : Fischer-Taschenbuch-Verl., 1999. - 224 S. : Ill.; 19 cm - (Fischer; 14017)
ISBN 978-3-596-14017-6 / 3-596-14017-X kart. : DM 18.90, S 138.00
Literaturverz. S. 220 - 224
Quelle: DNB
Yeasts in food and beverages
: with 30 tables / Amparo Querol ; Graham Fleet (ed.). - Berlin : Springer, 2006. - VIII, 453 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm - (The yeast handbook; Vol. 2)
ISBN 978-3-540-28388-1 / 3-540-28388-9 Pp. : EUR 255.73 (freier Pr.), sfr 404.50 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
