Swillims, Wolfgang: Controlling im Gastgewerbe
: Brennpunkte - Praxisbeispiele / [Autor: Wolfgang Swillims]. - 2. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 272 S. : graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-8057-0507-3 / 3-8057-0507-7 kart. : EUR 24.30
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Fachkraft & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 6., Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Fachgehilfin", 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 531 S. : Ill., graph. Darst.; 25cm, 1050 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0520-2 / 3-8057-0520-4 Pp. : EUR 27.30
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Fachkraft & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 5. Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Fachgehilfin" - Giessen : Pfanneberg, 2000. - 488 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0460-1 / 3-8057-0460-7 Pp. : DM 52.00
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Fachkraft & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 4. Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Fachgehilfin" - Giessen : Pfanneberg, 1999. - 488 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0443-4 / 3-8057-0443-7 Pp. : DM 52.00
Quelle: DNB
Beer, Anton: Fachkraft & Gast
: mit Systemgastronomie / Anton Beer [und weitere]. - 11. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2020. - 614 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 1421 g
ISBN 978-3-8057-0814-2 / 3-8057-0814-9 Festeinband : EUR 33.30 (DE)
Quelle: DNB
Fachkraft & Gast
: mit Systemgastronomie / Reinhold Metz .... - 10. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2013. - 612 S. : Ill., graph. Darst.; 27 cm, 1160 g
ISBN 978-3-8057-0678-0 / 3-8057-0678-2 Pp. : EUR 30.50 (DE), EUR 31.40 (AT), sfr 40.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Fachkraft & Gast
/ Reinhold Metz .... - 9. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2010. - 576 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm, 1160 g - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0649-0 Pp. : EUR 29.40 (DE)
Quelle: DNB
Fachkunde Bäcker, Bäckerin
: Praxis und Theorie / Albrecht .... - 1. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 550 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.; 25 cm, 1098 gr.
ISBN 978-3-8057-0447-2 / 3-8057-0447-X Pp. : EUR 30.00
Quelle: DNB
Albrecht, Theodor: Fachkunde in Lernfeldern Bäcker, Bäckerin
: Praxis und Theorie / Albrecht/Ehrlinger. Schild. - 3. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2014. - 601 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm, 1188 gr.
ISBN 978-3-8057-0697-1 / 3-8057-0697-9 Pp. : EUR 33.00 (DE), EUR 34.00 (AT), sfr 44.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Fachkunde in Lernfeldern Bäcker, Bäckerin
: Praxis und Theorie / Albrecht .... - 2. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2009. - 602 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm, 1188 gr.
ISBN 978-3-8057-0610-0 Pp. : EUR 32.30
Quelle: DNB
