Suchfeld einblenden
Schlagwort Raffinade
1 Treffer
Seite < 1 >
Bruhns, Philipp: Farbbildung in Weißzucker während der Lagerung und Untersuchungen zur MAILLARD-Reaktion
/ Philipp Bruhns. - Berlin, Germany : Bartens, 2019. - 196 Seiten : Illustrationen, Diagramme; 21 cm, 425 g
ISBN 978-3-87040-178-8 / 3-87040-178-8 Broschur : EUR 41.73 (DE), EUR 42.90 (AT)
Quelle: DNB
Seite < 1 >