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Person Dahringer, Bernd
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Management in der Hotellerie und Gastronomie

: betriebswirtschaftliche Grundlagen / von Karl Heinz Hänssler. Unter Mitarb. von Bernd Dahringer .... - 7., überarb. und aktualisierte Aufl. - München : Oldenbourg, 2008. - X, 496 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 25 cm

ISBN 978-3-486-58420-2 / 3-486-58420-0 Pp. : EUR 34.80

Literaturverz. S. 465 - 486

Quelle: DNB Verlagsmeldungen

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