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Loderbauer, Josef: Bäcker, Bäckerin - Prüfungswissen in Fragen und Antworten

: Technologie, Mathematik, Wirtschaft- und Sozialkunde / von Josef Loderbauer ; Hans Hager. - Hamburg : Büchner, 1999. - 336 S.; 21 cm

ISBN 978-3-582-40090-1 / 3-582-40090-5 kart. : DM 34.40

Quelle: DNB

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Loderbauer, Josef: Das Bäckerbuch

: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern / von Josef Loderbauer. - Neubearb., 3., durchges. Aufl. - Hamburg : Büchner, 2005. - 538 S. : zahlr. Ill.; 27 cm

ISBN 978-3-582-40205-9 / 3-582-40205-3 Pp. : EUR 41.00

Quelle: DNB

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Loderbauer, Josef: Das Bäckerbuch

: Grund- und Fachstufe / von Josef Loderbauer. - 2., aktualisierte Aufl. - Hamburg : Büchner, 2003. - 449 S.; 27 cm

ISBN 978-3-582-40201-1 / 3-582-40201-0 Pp. : EUR 34.60

Quelle: DNB

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Bäckerei, Konditorei

: Verkauf ; Grund- und Fachstufe / Heinrich Büskens .... - 1. Aufl. - Berlin : Cornelsen, 1995. - 631 S.; 25 cm

ISBN 978-3-464-44202-9 / 3-464-44202-0 Pp. : DM 58.00

Quelle: DNB

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Skobranek, Horst: Bäckerei-Technologie

/ von Horst Skobranek. - 3., überarb. Aufl. - Hamburg : Büchner, 1998. - 432 S. : Ill.; 27 cm

ISBN 978-3-582-40101-4 / 3-582-40101-4 Pp. : DM 60.60

Quelle: DNB

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Backwarenherstellung

: Fachkunde für Bäcker / Frieder Benz .... - Dr. A,8 - Bad Homburg v.d.H. : Gehlen, 1994. - 256 S.; 25 cm

ISBN 978-3-441-91414-3 / 3-441-91414-7 Pp. : DM 58.10

Lizenz des Schroedel-Schulbuchverl., Hannover

Quelle: DNB

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Buck, Andreas: Brotbacken ist fast wie Hexerei!

: Backstubengeschichten für Kinder, Kunden und den Nachwuchs / Illustration: Hajo Schörle ; Text: Andreas Buck. - Nagold : Buch & Bild Verlag, 2021. - circa 24 Seiten : Illustrationen; 11 x 15 cm, 35 g

ISBN 978-3-926341-67-9 / 3-926341-67-X Broschur : EUR 3.00 (DE), EUR 3.10 (AT)

Quelle: DNB

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Plentz, Karl-Dietmar: Der Brotmacher

: Bäcker, Beter, Unternehmer / Karl-Dietmar Plentz, Andrea Specht. - [1. Auflage] - Giessen : Brunnen Verlag GmbH, 2019. - 208 Seiten : Illustrationen; 22 cm

ISBN 978-3-7655-0696-3 / 3-7655-0696-6 Festeinband : circa EUR 18.00 (DE)

Quelle: DNB

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Shaleṿ, Meʾir: Esaus Kuss

: eine Familiensaga / Meir Shalev. Aus dem Hebr. von Ruth Achlama. - Zürich : Diogenes, 1995. - 501 S.; 18 cm - (Diogenes-Taschenbuch; 22828)

ISBN 978-3-257-22828-1 / 3-257-22828-7 kart. : DM 19.80, sfr 19.80, S 147.00

Quelle: DNB

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Fachkunde Bäcker, Bäckerin

: Praxis und Theorie / Albrecht .... - 1. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 550 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.; 25 cm, 1098 gr.

ISBN 978-3-8057-0447-2 / 3-8057-0447-X Pp. : EUR 30.00

Quelle: DNB

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